Ich habe es als nächstes versucht, aber es wurde nur lokal heruntergeladen (nicht auf Github angezeigt)
git submodule add https://github.com/FFmpeg/FFmpeg
Ihnen fehlt ein Parameter - der Pfad, unter dem das Submodul-Repository zum Haupt-Repository hinzugefügt wird.
Versuchen:
git submodule add https://github.com/FFmpeg/FFmpeg FFmpeg