Es ist nicht klar, was dein Problem ist (anders als der Auflistungsbefehl ist ls -l (nicht ls -1))
Um eine Zieldatei zu erstellen, verwenden Sie einen Befehl wie
tar -cf testDay00 /path/to/files/to/compression
Sie können dann die Berechtigungen mit ändern
chmod 455 testDay00 chown login.wheel testDay00