Aus technischer Sicht befinden sich alle Partitionen auf einem USB auf demselben physischen Chip. Falls der Chip ausfällt, verlieren Sie beide. Apropos defekten Sektoren, dann ja, falls die fehlerhaften Sektoren eine Partition betreffen, kann auf die andere noch zugegriffen werden. Stellen Sie dazu sicher, dass alle Partitionen primär und nicht logisch sind. Logische Partitionen sind Softwarepartitionen und teilen sich den gleichen physischen Speicherplatz auf der Festplatte. Primäre Partitionen sind in der Hardware unterteilt. Eine feste Anzahl von Sektoren ist einer primären Partition zugeordnet.
PS-USBs sind zuverlässiger als optische Medien, da letztere anfällig für Kratzer und Brüche sind. Ich habe niemanden persönlich gekannt, der diese wichtigen Daten auf einem USB speichern würde. Die beste Zuverlässigkeit bietet die Cloud.