Es ist der Unterschied zwischen den "Stop" - und "Suspend" -Aktionen des Terminals.
Durch das Stoppen der Ausgabe mit Strg-S wird der Prozess nicht angehalten. es stoppt nur die Ausgabe an das Terminal (fortsetzen mit Strg-Q / "start").
Durch das Anhalten eines Prozesses mit Strg-Z wird der Prozess tatsächlich beendet, und der Prozess wird in einen anderen Status versetzt als in ps (Status "T"). Fahren Sie mit "fg" oder "bg" fort, um den Vorgang im Vordergrund bzw. Hintergrund fortzusetzen.