Sie können diese von einer administrativen Powerhell deinstallieren. Eine gute Referenz finden Sie hier
Um beispielsweise die Movies and Tv App zu deinstallieren, sollte der Befehl sein
Get-AppxPackage *zunevideo* | Remove-AppxPackage
Sie müssen nur den Namen des Pakets für die App kennen, die Sie deinstallieren möchten. Diesen können Sie google oder über den von mir angegebenen Link finden.
Wenn Sie nicht über eine Deinstallation als Menüoption verfügen, möchten Sie, dass Microsoft sie nicht deinstalliert. Dies ist für Ihren Computer nicht erforderlich.