Ja, solange die Änderung, die Sie vornehmen möchten, dieselbe Länge hat.
Sie müssen auch einen geeigneten Editor für Binärdateien verwenden. Ein Standard-Texteditor funktioniert nicht.
Wenn Sie auf Linux basieren, ist mein Favorit das bvi .... vi-Interface mit Text und numerischem Inhalt. Ersetzung ist Zeichen für Zeichen.