Ich habe es herausgefunden!
"\\bdc\deployment$\NewForma\NewformaProjectCenterOffice64Setup.exe" /s /v"/log "\\bdc\deployment$\NewForma\IT tool\log.log" /qn NPCS_LOCATION=ABC-NFM"
Durch die Kombination des Protokollschalters und des Eintrags für das Setup kann dies erreicht werden!
Danke für all deine Hilfe!