Was sind die Sicherheitsunterschiede?
IMHO nicht so viel. Ihr Windows kann installiert werden, weil es Zugriff auf das Internet hat, egal ob es sich um eine VM handelt oder auf dem Metall läuft. Gleiches für Linux. Die eigentliche Frage ist, wie sehr Sie Ihren Backups vertrauen können.
Wie sehr würde Windows die Linux-Sandbox angreifen können, wenn überhaupt
Ich bezweifle, dass es Malware gibt, die auf VMs abzielen, da es sich hierbei häufig um Wegwerfsysteme handelt. Eine Ransomware kann jedoch ihre Bilddatei wie jede andere Datei verschlüsseln.
Welches Setup wäre am einfachsten einzurichten
Es ist einfacher, eine Linux-VM unter Windows auszuführen, insbesondere zu Lizenzzwecken. Sie haben jedoch immer noch Windows, wenn Sie es nicht brauchen, mit der Speicher- / CPU-Auslastung, den obligatorischen Neustarts usw.
Leistungsunterschiede
Im Allgemeinen nicht viel. Wenn Sie jedoch Videospiele spielen möchten, müssen Sie Windows als Hauptsystem beibehalten. Die 3D-Grafikkarte wird von der VM-Software kaum unterstützt. Möglicherweise haben Sie auch Probleme mit speziellen USB-Peripheriegeräten (zumindest mit VirtualBox).
Zwei weitere Dinge zu untersuchen:
Windows-Subsystem für Linux (auch WSL genannt), dessen Name nicht ausweist, ist wirklich ein Linux-Subsystem für Windows.
Ein zweiter kleinerer / leichterer PC für Linux. Muss nicht teuer sein. Ein Himbeer-Pi könnte es schaffen.