Ich habe es herausgefunden. Yay!
Es stellt sich heraus, dass es keine separate Erfassungsquelle für Composite gibt. Stattdessen verwenden Sie die TvTuner- Quelle und verbinden die Pins mit dem Tuner In, wie Sie es beim Rendern eines Fernsehers machen würden (was nur verwirrend und nicht intuitiv ist), aber dann setzen Sie die Quelle im Crossbar-Filter auf Composite.
Hier ist ein Screenshot eines Diagramms, das die zusammengesetzte Eingabe darstellt. Die Pins, die Sie erwarten würden, aber nicht sind, sind rot markiert; Die Pins, die Sie tatsächlich verwenden und die irreführend mit TV gekennzeichnet sind, sind orange markiert, und die Einstellung, die Sie verwenden müssen, um sicherzustellen, dass sie verwendet wird, ist grün markiert: