Dies hängt von der jeweiligen Kamera ab. Während es theoretisch keine Rolle spielen sollte, stieß ich einmal auf einen Switch, der PoE nur über einen Port akzeptierte, solange der Port in der Konfiguration aktiviert war.
Im Allgemeinen würde ich sagen, dass Sie dies können, aber Ausnahmen kommen vor. Der PoE-Standard schreibt nicht vor, dass der PoE-Port auch für die Kommunikation verwendet werden muss.