Ich konnte dieses Problem mit Notepad ++ unter Windows 10 Pro erneut erstellen, wobei Notepad ++ nicht die Standardeinstellung blieb. Ich konnte es lösen durch:
Öffnen Sie Notepad ++
Navigieren Sie in der Menüleiste zu Einstellungen> Voreinstellungen> Dateizuordnung
Klicken Sie unter "Unterstützte Erweiterungen" auf "Editor" und im nächsten Fenster rechts sollten Sie die Erweiterungen .txt und .log sehen.
Klicken Sie auf die Erweiterung .txt. Klicken Sie dann auf den Rechtspfeil "->", um TXT zu "Registrierte Erweiterungen" zu verschieben. Anschließend können Sie das Fenster "Voreinstellungen" schließen
Verwenden Sie den Dateimanager und navigieren Sie zu einem Verzeichnis mit einer TXT-Datei.
Klicken Sie mit der rechten Maustaste auf die TXT-Datei und wählen Sie "Eigenschaften".
Klicken Sie in dem Teil, der "Öffnet mit:" sagt, auf die Schaltfläche "Ändern", und wählen Sie Editor ++ aus
Wenn Sie auf OK klicken, sollte Notepad ++ jetzt die Standard-App für TXT-Dateien bleiben.