Welchen Befehl verwenden Sie zum Ausführen von hunspell?
hunspell −d de_DE -i UTF-8 filename
Wenn kein Glück da ist
SET UTF-8
... sollte in Ihre Affixdatei gehen. In Ihrem Fall ist Ihre Affixdatei wahrscheinlich de_DE.aff.
Der Standardwert, wenn none angegeben ist, ist
/usr/share/myspell/default.aff
Hoffe das hilft!