Linux hat keine "Laufwerksbuchstaben". Stattdessen mounten Sie ein Dateisystem irgendwo in einer Verzeichnisstruktur. Mit anderen Worten, alles ist ein Ordner. Das geht nicht weiter. Sie können Ihren Ordnern einen beliebigen Namen geben, so dass ein einzelner Buchstabe (oder ein Buchstabe mit einer Nummer) in Ordnung ist. Wenn dich das glücklich macht.
Nun hat Windows ein Problem, weil Sie nicht mehr als die 26 Buchstaben des Alphabets zuweisen können. Sie müssen also etwas anderes tun ...
Beim Remote-Zugriff auf Linux-Laufwerke von Windows aus können Sie auch einfach den übergeordneten Ordner aller gemounteten Ordner (unabhängig von der Auswahl der Namen) exportieren und dem exportierten Ordner einen einzelnen Buchstaben zuweisen. Es müssen nicht nur ganze Dateisysteme exportiert werden.
Ich frage mich auch, ob es eine gute Idee ist, alle Laufwerke in einem einzigen Computer zusammenzufassen ...