Ok, Problem gelöst, jetzt läuft mein 8700k auf dem Niveau der cpu.userbenchmark-Ergebnisse. Der Grund war aus irgendeinem Grund, dass das Motherboard-Bios (asus z370-f gaming) CPU-C-Status deaktiviert hatte, was die CPU nicht auf mehr als 4,3 GHz ansteigen ließ.
Nach dem Aktivieren steigt die CPU-Leistung auf 4,6 GHz (obwohl ich nie mit 4,7 GHz beworben wurde). Damit werden die Benchmark-Ergebnisse mit anderen nicht übertakteten Ergebnissen gleichgesetzt.
In Bezug auf die CPU-Z-Ergebnisse sieht es so aus, als seien diese vor Spectre / Meltdown-Patches veraltet. In Foren und Testberichten ist 550 kein Durchschnitt für Nicht-OC-Single-Clock-CPU. Sie liegt eher bei 500.