Nun, es stellte sich heraus, dass ich H264 einbinden musste und dann funktionierte es. Der folgende Befehl funktioniert, obwohl er Videoparameter enthält, was ich nicht will, aber Audio verbindet und streamen kann.
ffmpeg -f dshow -re -i audio="Desktop Microphone (HD-3000 - Microsoft LifeCam.)" -c:v libx264 -profile:v baseline -level 3.0 -r 24 -g 48 -keyint_min 48 -sc_threshold 0 -vb 310k -c:a aac -ab 40k -ar 44100 -ac 2 -f rtsp -muxdelay 0.1 rtsp://wowza-ipaddress:1935/app-xxx/yyyyyy