Das Deaktivieren der Kalenderverwaltung kann durch Einstellen des AutomateProcessing
Parameters erfolgen. Das Ändern dieses Parameters wird jedoch nur für gemeinsam genutzte Ressourcen (Räume, Ausrüstungen, ...) unterstützt.
Get-Mailbox -Identity "user name" | Set-CalendarProcessing -AutomateProcessing:'none'
Bei normalen Benutzerpostfächern ist dies NICHT mehr möglich. Es wurde zuvor mit Exchange 2007 und 2010 und sogar für Exchange 2013 selbst vor CU7 unterstützt. Siehe Microsoft Support-Antwort